盡量多吃生鮮膳食長(zhǎng)壽人群幾乎都喜歡生食。水果生食無(wú)可非議，蔬菜和主食也應(yīng)該盡量減少加工的時(shí)間。罕沙人做薄餅的時(shí)候，一兩分鐘就好。沖繩人在極短的時(shí)間用旺火炒菜。生鮮食物會(huì)產(chǎn)生對(duì)生命至關(guān)重要的酶，酶是生化..
（一）吃素可預(yù)防 美國(guó)國(guó)家癌癥中心指出：食用大量新鮮蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、結(jié)腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌等癌癥的危險(xiǎn)，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌幾率減少一半..
在我國(guó)的傳統(tǒng)膳食中，蔬菜大部分為“熟食”。通過(guò)炒、燒、熘、燉、炸、蒸等烹飪手段，制成美味可口的菜肴。人們往往注重菜肴的色、香、味，而忽視了因高溫處理致使新鮮蔬菜中的維生素、礦物元素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分受..
為什么吃生食的人會(huì)健康呢？為什么吃生食的人能更好地吸取營(yíng)養(yǎng)呢？生食真是有生命的天然食品嗎？(1) 胚芽（Embryo) 生食成為有生命的天然健康食物的第一個(gè)秘密在于胚芽。胚芽是生命發(fā)芽的地方，但是在精加工..
