美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院網(wǎng)站最新載文，刊出由哈佛大學(xué)營養(yǎng)專家和“哈佛健康通訊”共同推出的健康飲食新指南——健康飲食餐盤。新指南建立在美國農(nóng)業(yè)部飲食指南基礎(chǔ)上。對此，天津營養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長付金如根據(jù)中國..
適合涼拌的蔬菜有些共同點(diǎn)：如氣味獨(dú)特清新，口感清脆有勁，可生食或僅以熱水汆燙就能散發(fā)香氣。根據(jù)各種蔬菜的特性作了以下的4種分類，能讓你做的涼拌菜更加美味又有益。適合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋..
在我國的傳統(tǒng)膳食中，蔬菜大部分為“熟食”。通過炒、燒、熘、燉、炸、蒸等烹飪手段，制成美味可口的菜肴。人們往往注重菜肴的色、香、味，而忽視了因高溫處理致使新鮮蔬菜中的維生素、礦物元素、纖維素等營養(yǎng)成分受..
1.魚片一般的油炸魚片都用鱈魚制成，這種魚里富含對健康有益的不飽和脂肪酸(DHA等)，而各種魚條、魚片制品也就順勢為自己打上了“營養(yǎng)”的標(biāo)簽。不過，請大家注意，鱈魚片的包裝盒/袋上往往會(huì)列出一二十種配料，繁瑣..
